Formas iónicas.
Las formas iónicas pueden ser diferentes en su estructura debido a que unas tienen o requieren mas hidrógenos (basicas) y las otras no requieren de menos (acida), pero siempre será el mismo aminoácido.
A estas formas básicas se clasifican en 2 grupos:
Amino: que siempre requiere hidrógeno.
Carboxilo: este rechaza a los hidrógenos.
Cuando en el grupo carboxilo llega un hidrogeno (H) inmediatamente este lo rechaza mientras que el grupo amino requiere de estos hidrógenos y los absorbe. Pero cuando estos se encuentran en un mismo nivel o mismo ambiente de le denomina Anfótera,quiere decir que las moléculas tienen la capacidad de dar protones.
También se describen los Cationes (que son de carga positiva) y los Aniones (de carga negativa) aquí entre mas hidrógenos existan la carga será mas positiva.
Entonces cuando exista un pH 1 se le denomina catiónica, cuando es un pH 12 es Aniónica y cuando los dos están en un mismo ambiente cada uno recibiendo lo que necesita o bien, existe una mezcla entre los dos se le llama Zwitterion (hibrido) .
Todo esto dependerá de pH que exista en el ambiente, ejemplo:
Dayan Alvarez
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