El día 15 de abril empezamos con un repaso de la última clase que fue acerca de los Lípidos; Fosfolípidos, que es la unión de 2 ácidos grasos, más un fosfato, más un glicerol; cuando al fosfato se le agrega también alcohol, se consideran moléculas anfipáticas, hidrofílicas y se separan en 2 grupos que son: los fosfoglicéridos y las esfingomielinas.
Después miramos la continuación de los mismos fosfolípidos que nos dice que a todo radical se le conoce como: FOSFATIDIL.
También hay otras moléculas que en vez de tener el alcohol se tiene una COLINA que es un aminoácido y que se llama: FOSFATIDILCOLINA (PC).
También tenemos el que es:
Fosfatidilserina (PS) Fosfatidilinositol (PI).
Y también el FOSFATIDIL ETANOLAMINA (PE).
También tenemos un sistema que nos dice que es un Ancla de GPI debido al GLUCOSILFOSFATIDILINOSITOLya que es la primer estructura por la cual las proteínas se unan a la membrana de la célula y está hecha de 3 moléculas la más obvia es: Fosfatidil Inositol (PI).
El ancla se conforma de:
PI
Trimanosilglucosamina
Fosfoetanolamina
Estos 3 permiten que las proteínas se peguen a la membrana, por medio de un enlace glucosídico y se unirán 3 manosas e inmediatamente se unirá una FOSFOETANOLAMINA que permitirá que se pegue la proteína.
Los ácidos grasos quedan dentro de la membrana y estos se doblan para la raíz de una planta para que no se separe, esto sirve para anclar toda la estructura y así no se rompe, ni se desbarata.
También hablamos de los ESFINGOLÍPIDOS que estos son muy parecidos a los fosfoglicéridos.
Pero la diferencia entre el esfingolípido y el fosfolípido es que en vez de Glicerol es aminoalcohol.
Y tenemos 2 aminoalcoholes que son: La ESFINGOSINA (AN) y la FITOESFINGOSINA (PI).
Ahora también como dato importante que tenemos para recordar estos es que siempre estará unida a la Esfingosina una Ceramida.
El esfingolípido más conocido, tenemos que es la ESFINGOMIELINA.
Esta es una de las principales tipos de lípidos estructurales de las membranas del Tejido Nervioso. Como ya mencionamos es el único esfingolípido que es fosfolípido. La esfingomielina es, por lo tanto una Ceramida-fosfocolina.
Tenemos que las principales clases de glucoesfingolípidos se dividen en 3 grupos que son:
Cerebrósidos: Estos son monohexosas. Este término cerebrósido se refiere normalmente al galactocerebrósido, este a su vez también se le denomina “galactolípido”. Y por supuesto se encuentra en el cerebro.
Sulfátido: Es un éster. Al cerebrósido se le agrega un sulfato y se convertirá en Sulfátido que viene siendo un monosacárido más el sulfato. Es el principal sulfolípido en el cerebro y constituye aproximadamente el 15% de los lípidos de la sustancia blanca.
Gangliósido: Este nombre se adoptó para la clase de glucoesfingolípidos que contienen ácido siálico y que están concentrados en gran cantidad en las células ganglionares del sistema nervioso central, especialmente en las terminaciones nerviosas. En el Sistema Nervioso Central es diferente de los demás tejidos, ya que se tiene más de la mitad del ácido siálico unido al lípido Ceramida, mientras que el resto del ácido siálico se encuentra en los oligosacáridos de las glucoproteínas.
Yolanda García
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